《野菜谱》（又名《救荒野谱》）一卷，由明代散曲作家王磐撰。是一部收录江淮地区可食用野菜的救荒专著，作者亲自采访农民，收集能度荒年饥馑的60种野菜的有关资料，整理编成三言歌诀，每种野菜均有配图并说明其采集及食用方法。
王磐（约1470年～1530年），明代散曲家，字鸿渐，号西楼，称为南曲之冠，江苏高邮人。除了是散曲作家、还是画家，亦通医学。其一生没有作过官，尽情放纵于山水诗画之间，筑楼于城西，终日与文人雅士歌吹吟咏，因自号“西楼”。著有《王西楼乐府》、《清江引·清明日出游》、《王西楼先生乐府》、《野菜谱》、《西楼律诗》等作品。
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